La cirugía oral y maxilofacial es una especialidad médica que se enfoca en el estudio, prevención, diagnóstico, tratamiento y recuperación de condiciones congénitas y adquiridas que afectan el cráneo, la cara, la cabeza, el cuello, la cavidad oral y los maxilares, incluyendo la dentición. Las enfermedades adquiridas pueden ser de origen tumoral, traumático, degenerativo o relacionado con el envejecimiento.